Viña Las Perdices invita a explorar el malbec

Viña Las Perdices continúa expandiendo el espíritu aventurero que la caracteriza desde su nacimiento. El camino iniciado con el desarrollo de variedades originales y poco difundidas, tiene un nuevo recorrido.

La bodega de la Familia Muñoz, pionera en Agrelo, Luján de Cuyo, sale de su terruño de origen para explorar otras regiones, suelos y climas. Así nace la nueva línea Exploración, un ambicioso proyecto que no tiene límites y en el que Viña Las Perdices busca ampliar horizontes, investigar y elaborar en zonas vitivinícolas con gran potencial, produciendo vinos inigualables y únicos… para presentar, como siempre, productos de innovación.

Actualmente Exploración Geográfica presenta 3 etiquetas: Paraje Altamira Malbec, La Consulta Malbec y Casablanca Sauvignon Blanc (Chile). La primera etiqueta que estrenó la línea es el Malbec 2016 proveniente de Paraje Altamira y que hoy presenta su segunda cosecha: Exploración Paraje Altamira Malbec 2017.

2+1 Exploración Día del Malbec

Entre el 15 y 20 de abril de 2019, Viña Las Perdices invita a explorar la cepa insignia con una promoción que estará presente en diferentes puntos del país.

Vinotecas de Bariloche, Buenos Aires, Córdoba, La Pampa, Mendoza, San Luis, Santa Fe ofrecerán la promoción 2+1: comprando 2 botellas, una de cada terruño – Exploración Paraje Altamira Malbec y Exploración La Consulta Malbec-, la bodega regala una tercera botella.

La información con la lista de vinotecas que participan estará disponible a partir del 12 de abril en: www.exploracion.com.ar , www.lasperdices.com y redes sociales de Viña Las Perdices.

Exploración en Valle de Uco

El proyecto de la nueva línea de Viña Las Perdices comenzó en 2015 cuando la bodega analizó la posibilidad de explorar otros terruños, como el Valle de Uco. A patir de un relevamiento y se contactó a pequeños productores y minifundistas. En el inicio fueron 6 y actualmente se trabaja con 14 productores de diferentes zonas: Paraje Altamira, La Consulta, Vistaflores y Gualtallary.

Encontramos pequeños productores que estaban un poco relegados porque le entregaban las uvas a las grandes bodegas y tenían algunos inconvenientes para el cobro, manejo y traslado de la uva. Vimos la posibilidad de ofrecerles recibir la uva en la zona. Así fue que alquilamos una bodega en el centro de La Consulta, donde logramos optimizar la logística del proceso, es decir: cosecha y trasporte.

Son pequeños minifundios que tienden a desaparecer porque les cuesta mucho competir con los grandes viñedos o con producciones más eficientes. Son viñedos que tienen varios años, de calidad inigualable, muy equilibrados y era interesante empezar a vinificar esa uva.

Ing. Fernando Losilla, responsable de la parte enológica de este proyecto.

Como características generales, las propiedades son de entre 4 y 6 hectáreas de viñedos, principalmente de la variedad Malbec, que varían en edad de los 20 a los 60 años.

Se caracterizan por dar vinos estables año a año, con buenas características enológicas, altas concentraciones, buen color y una interesante cantidad de taninos que aporta estructura a los vinos.

En eso consiste Exploración: trabajar para encontrar pequeños viñedos donde poder cosechar uvas únicas en su tipo y ponerlas en valor. Es encontrar la manera de lograr un beneficio mutuo donde el productor se sienta reconocido y apueste por seguir trabajando esas pequeñas reservas de paisaje rural.

Ing. Christian Ciaglo, responsable del trato con productores.

Ficha técnica

  • Composición Varietal: 100 % Malbec
  • Viñedos: Paraje Altamira | La Consulta | San Carlos | Mendoza.
  • Alcohol: 13,5%
  • Maduración de las Uvas: Fin de Marzo.
  • Cosecha: 100% Cosecha Manual.
  • Rendimiento: 5.000Kg/Ha
  • Vinificación: Fermentación espontánea con levaduras indígenas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24 -26 ºC. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 12 días.
  • Crianza: El 70% del vino pasa 1 año en barricas de 1° y 2° uso, 80% Roble Francés – 20% Roble Americano. Estiba de 1 año en botella.
  • Tiempo de Guarda en correctas condiciones de almacenamiento: 5-7 años
  • Producción Total Anual: 12.000 botellas.

Exploración Paraje Altamira Malbec 2017 tiene un precio sugerido de $ 759 en vinotecas.

Enófilo amateur y apasionado. Quise hacer un blog de vinos y me salió esto.
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