Domaine Bousquet, la bodega orgánica y pionera de Gualtallary, renovó la imagen de sus espumantes para proponer un brindis con lo mejor de sus burbujas frescas, delicadas y elegantemente naturales. El rediseño busca mejorar la comunicación de los productos orgánicos teniendo en cuenta el constante crecimiento de la categoría.
Las etiquetas presentan un nuevo formato, que le da una imagen moderna y elegante, y están realizadas en un papel resistente al agua. Además, mantienen una clara diferenciación visual entre dos métodos de elaboración.
La línea de espumantes de Domaine Bousquet se compone de cuatro etiquetas de categoría Brut, dos elaboradas bajo el método tradicional o champenoise y las otras dos de método charmat, blanco y rosado en ambos casos. La diferencia entre ambos métodos es de estilo y no de calidad. En el caso del charmat se busca un vino de matices primarios donde la fruta es protagonista, más fresco, jovial y de consumo más rápido.
La nueva etiqueta de Domaine Bousquet Brut Rosé se distingue por las flores en stamping, en color rosado, que representan la naturaleza y filosofía sustentable de la bodega. Además, lleva una nueva cápsula blanca que lleva la leyenda «orgánica» para resaltar en la categoría.
En 2020 Domaine Bousquet Brut Rosé fue uno de los cinco vinos argentinos -y único espumante- elegido en el Top 100 Best Buys de la revista norteamericana Wine Enthusiast. Además, fue uno de los Mejores 5 Espumantes por menos de U$15 recomendado por la publicación.
Domaine Bousquet Brut Rosé, elaborado con el método Charmat, 75% Pinot Noir – 25% Chardonnay orgánicas, llega fresco a la época de las fiestas y los múltiples brindis en el mismo año de la cosecha.
Domaine Bousquet es el legado de una larga y prestigiosa historia que lleva el apellido Bousquet. Una familia que lleva cuatro generaciones de tradición vitivinícola, proveniente de la región de Carcassonne, al sur de Francia. La bodega nació en el año 1997, cuando la familia adquirió 240 hectáreas de viñedos en Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, actualmente considerado uno de los mejores terruños mendocinos. En el año 2002 tuvo su primera cosecha.
El principal objetivo de la familia Bousquet es el de combinar las técnicas de elaboración francesas, con el clima y terroir excepcionales de la región. La filosofía de trabajo se enfoca en la preservación de la alta calidad de las uvas; por esa razón el manejo delicado del viñedo es el principio que rige a la bodega.
Los viñedos cultivados orgánicamente tienen producciones más bajas, pero de más concentración y sabor que aquellos tratados con agroquímicos, permitiendo que los sabores únicos de los frutos de los viñedos se destaquen de manera asombrosa. La enología está a cargo de Rodrigo Serrano Alou.
Domaine Bousquet Brut Rosé
Composición Varietal: 75% Pinot Noir 25% Chardonnay
Viñedos: Viñedos propios en Tupungato, Alto Gualtallary, ubicados a 1200 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos gozan de una marcada amplitud térmica. Suelos pobres de grava y arena. Es un suelo puramente arenoso, sin presencia de piedras calcáreas o grandes. Suelo muy profundo, que le permite alcanzar un gran vigor que protege la expresión de fruta y acidez natural que lo caracteriza.
Proceso de elaboración: Cosecha manual con primera fermentación utilizando levadura seleccionada a una temperatura máxima de 15 ° C durante 15 días. La segunda fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a 15 ° C también pero tiene una duración de unos 30 días. Este vino conserva la frescura natural de la fruta debido a su proceso y las características específicas de las uvas que utilizamos en él. Destaca el aroma a fruta madura, equilibrado en boca, con un paso fresco y suave.
Alcohol: 12,5%
Nota de cata del enólogo: De color salmón con delicadas burbujas. De intensidad arómatica media con notas a frutas rojas y cítricos. En boca es fresco con acidez media y final afrutado.
Maridaje y Servicio: Ideal como aperitivo o con platos frescos, pescados o mariscos. Servir a 6°C.
Almacenar en lugar fresco protegido de la luz y de los rayos uv. Vino elaborado con uvas orgánicas.
Domaine Bousquet Brut Rosé tiene un precio sugerido de $729 en vinotecas. Los vinos de Domaine Bousquet se consiguen en su tienda online.