Bodega Fabre Montmayou, primera bodega boutique de la Argentina y pionera en la elaboración de vinos Malbec de alta gama, presenta la cosecha 2021 de Terruño Malbec, un varietal elaborado con uvas cosechadas a mano provenientes de viñedos propios ubicados a 1.150 metros sobre el nivel del mar en Vistalba, Luján de Cuyo.
La línea Terruño, que surge de un trabajo minucioso desarrollado por el equipo enológico liderado por Hervé Fabre, se elabora con uvas de calidad superior provenientes de viñedos propios. Juan Bruzzone, enólogo y mano derecha de Hervé Fabre, realizó calicatas y análisis de suelos entre otras investigaciones que permitieron recategorizar los suelos de las fincas con el objetivo de hacer un mejor aprovechamiento de las particularidades de las vides al momento de la elaboración de los vinos.
El equipo de enología realizó un seguimiento muy cercano de los viñedos degustando los racimos en la viña y controlando el riego lo que ha permitido obtener una cosecha de gran calidad para llevar a las copas de los consumidores los mejores vinos que resalten las particularidades de cada terroir.
Terruño es una línea de vinos muy equilibrados, con una personalidad elegante orientada a un público conocedor que busca vinos con buena fruta, acidez, concentración y amable estructura.
Con el lanzamiento de esta línea, Bodega Fabre Montmayou busca ampliar su participación de mercado en el segmento de vinos reserva y fidelizar a su amplio público que demanda vinos con carácter que expresen las características particulares de su origen tanto para consumir en el momento de la compra como para guardar.
Fabre Montmayou Terruño Malbec 2021
Ubicación del Viñedo: Vistalba, Luján de Cuyo
Varietales: 100% Malbec
Cosecha: Del 24 al 31 de Marzo. Deshoje del viñedo y raleo de racimos en el mes de Diciembre. Cosecha manual en canastos de 18 kg. Rendimiento 5.600 Kg/Ha
Vinificación: Selección de racimos. Maceración pre-fermentativa durante 5 días a 10°C. Fermentación a temperatura controlada de 26°C. Dos a cuatro remontajes por día. 25 días de maceración.
Crianza: El 80% estuvo 12 meses en barricas de roble francés de segundo o tercer uso.
Potencial de guarda: 6 a 10 años.
Nota de cata de la bodega: Color rojo violáceo profundo. Con aromas amables a frutos rojos y negros combinados con sutiles notas a regaliz. Su boca es elegante y voluminosa con fuerza y una potencia bien dominada, los taninos maduros y dulces sobresalen y resaltan en su largo y persistente final de boca ese costado especiado y generoso en su carácter frutal.
Maridaje sugerido: Es un vino muy versátil que acompaña perfectamente tapas de jamón crudo, jamón serrano, tortilla, albóndigas estilo griego, carnes asadas de cordero, chivito y vacuna, pastas con salsas de tomates y hongos y quesos de pasta dura.
Enólogo: Juan Bruzzone.
Terruño Malbec 2021 está disponible en vinotecas, restaurantes y supermercados a un precio aproximado de $2.490
Sobre Fabre Montmayou
La Bodega Fabre Montmayou es la primera bodega boutique y pionera en la elaboración de vinos malbec de alta gama en la Argentina. Nace en el año 1993 bajo el impulso de Hervè Joyaux Fabre, propietario y enólogo de la bodega integrante de una familia de comerciantes de vino de Burdeos. Atraído por el impulso de los vinos del nuevo mundo, Hervè Joyaux Fabre, decidió invertir en la Argentina para elaborar vinos de alta gama combinando la excelencia de terruños argentinos con el «savoir faire» francés, para lo cual adquirió viejas fincas de Malbec plantadas en 1908 en Lujan de Cuyo a 1.150 metros sobre el nivel del mar donde construyó su “chateaux”.
Años después Hervè Fabre llegó al alto valle de Río Negro, a 3 km de la localidad de Roca, a 40º de latitud sur, en donde creó la Bodega Infinitus reciclando unas antiguas instalaciones para transformarla en la primera bodega boutique de la Patagonia. Allí encontró viñedos antiguos, de baja producción, de cepajes nobles y el terroir ideal para aplicar todo su conocimiento y experiencia para desarrollar productos claramente distintivos.
Distribuidor exclusivo para Argentina Fratelli Branca Destilerías