Pastoral es un proyecto que apunta directamente a la producción de vinos cualitativos que combinan la elegancia de las variedades que forman parte de éstos, con la potencia e intensidad de fruta que se obtiene sólo en Argentina. La uva proviene de viñedos antiguos, de variedades francesas.
PASTORAL es un proyecto que nace de la amistad y de la búsqueda común de proyectos de vida de sus socios, los hermanos Andres y Octavio Zenarruza, junto a la dupla que conforma BIRA, Santiago Bernasconi y Federico Isgró.
Respecto al vino, la palabra GREY en latín significa rebaño. LA GREY de PASTORAL representa el conjunto de cepas antiguas que forman parte de este viñedo único de Las Compuertas. La uva para este vino se obtiene de los cuadros 3 y 4 de la finca, y el vino es elaborado con el mismo nivel de selección y cuidado que para el primer vino de la bodega. Las otras diferencias además de la uva son su proceso de crianza en barricas 100% usadas, y que, en este caso, es un vino 100% varietal.
La Grey de Pastoral
VARIEDAD: 100% Malbec.
AÑADA: 2022
VIÑEDO: Finca Pastoral, 1955, Las Compuertas.
COSECHA: Determinación del momento de cosecha por degustación de bayas. Puede variar la fecha de un cuadro del viñedo a otro.
TIPO DE COSECHA: Manual en pequeñas cajas de 12 kg.
ENOLOGIA: Despalillado sin molienda. Fermentación en pequeñas vasijas de hormigón.
CRIANZA: 100% del vino es criado durante 12 meses en barricas de roble francés usadas.
PRODUCCIÓN: 6500 botellas.
PRECIO SUGERIDO AL PÚBLICO: AR$ 42.000.-
Acerca de Bodega Pastoral
La bodega PASTORAL ya atravesó su primer año de vida y al viñedo de Las Compuertas se le sumó ahora la incorporación de un nuevo viñedo localizado en Altamira, Valle de Uco, sobre la calle Costa Canal Uco. Esta incorporación le permitirá a la bodega ampliar su portafolio de vinos mostrando las cualidades de dos de las principales regiones de producción cualitativa de uva en Argentina.
La bodega cuenta con la sinergia que se produce con el otro proyecto de parte de sus socios, compartiendo casi la totalidad de su red comercial tanto en Argentina como en el exterior.
Los vinos de PASTORAL están disponibles en el mercado nacional mediante representantes regionales en las principales provincias del país y, en Capital y GBA, comercializados directo por la bodega. Sus canales de venta son principalmente
vinotecas, tiendas de vinos y restaurantes.